上海 “剩面回收再卖” 饭店被查！后厨监控曝光：顾客吃剩面条滤汤后重煮

发布时间：2025-07-05 10:53:09来源：

7 月 4 日，上海市场监管部门接到举报，某连锁面馆涉嫌回收顾客剩面二次销售。执法人员突击检查发现，后厨监控清晰记录：员工将顾客未吃完的面条倒入滤网，滤掉汤汁后重新放入滚水锅，加入新汤料后装盘出售。店内台账显示，近一个月通过此方式 “处理” 剩面超 200 份，涉及金额约 6000 元。

该店所属品牌曾获 “上海必吃榜” 称号，主打 “现熬骨汤” 卖点。涉事门店店长辩解称 “部分顾客要求少面，剩面回锅避免浪费”，但被执法人员当场揭穿：回收面条未标注 “二次加工”，且多名顾客投诉 “面条黏糊有异味”。依据《食品安全法》第 34 条，该店因 “经营腐败变质食品” 被立案调查，将面临 5 万元以上罚款，品牌方已紧急关闭涉事门店并公开道歉。